Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

Влияние на организм альдегидов, сивушных масел и эфиров


Spravedlivyi

Рекомендуемые сообщения

🚑 Решение задач, контроши, рефераты, курсовые и другое! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Здравствуйте!

 

Пищевой спирт классифицируется (от Базиса до Альфы) по следующим показателям:

 

1. Массовая концентрация альдегидов, мг/дм3, не более....

2. Массовая концентрация сивушного масла, мг/дм3, не более..

3. Массовая концентрация эфиров, мг/дм3 , не более...

4. Объёмная доля метилового спирта, % , не более..

 

Могли бы Вы объяснить обывателю доступным языком как влияет на организм человека каждый из этих показателей? Что первостепенно влияет и что - второстепенно?

 

Заранее благодарен за помощь.

Ссылка на комментарий

Здравствуйте!

 

Пищевой спирт классифицируется (от Базиса до Альфы) по следующим показателям:

 

1. Массовая концентрация альдегидов, мг/дм3, не более....

2. Массовая концентрация сивушного масла, мг/дм3, не более..

3. Массовая концентрация эфиров, мг/дм3 , не более...

4. Объёмная доля метилового спирта, % , не более..

 

Могли бы Вы объяснить обывателю доступным языком как влияет на организм человека каждый из этих показателей? Что первостепенно влияет и что - второстепенно?

 

Заранее благодарен за помощь.

 

Обывателю сложно. Попробуем.

 

При равных количествах:

этиловый спирт - второстепенно

все по списку - первостепенно.

Ссылка на комментарий

А как конкретно влияют эти показатели? Что из вышеперечисленного влияет на органолептику а что является токсичным для организма?

 

Все из перечисленного является токсичным для организма, включая этанол.

Если Вас интересует конкретная биохимия, и у Вас хватает квалификации понять ответ, то задайте вопрос без "обывателю доступным языком".

Ссылка на комментарий

А как конкретно влияют эти показатели? Что из вышеперечисленного влияет на органолептику а что является токсичным для организма?

Сивушные масла это смесь и ингредиенты этой смеси влияют по разному, токсичность ее зависит от концентрации наиболее токсичных веществ, так же и по остальным показателям. Если на вскидку, то ИМХО - это сивушные масла.

Ссылка на комментарий

Обывателю сложно. Попробуем.

 

При равных количествах:

этиловый спирт - второстепенно

все по списку - первостепенно.

в реальных концентрациях -только головная боль, ПДК и ЛД50-100 ищите в Инете на конкретные вещества, а не на классы.

Лучший друг - Кефир!!!! Он оттяжку дает с бодуна!

Ссылка на комментарий

в реальных концентрациях -только головная боль

 

От частоты употребления же. По печени нехило вдарит, особенно если метилового содержание приличное.

 

 

Лучший друг - Кефир!!!! Он оттяжку дает с бодуна!

 

Адсорбент?

Ссылка на комментарий

От частоты употребления же. По печени нехило вдарит, особенно если метилового содержание приличное.

Небольшое содержание метилового спирта ни как не влияет на организм именно из-за наличие этилового. В коньяке он всегда есть, так, кстати, отличают натуральный коньяк от подделок.

Во многих напитках, например в роме, особенно темном, много и альдегидов и эфиров и сивуха есть, ничего, пьют, т.к. именно они делают ром ромом.

  • Like 1
Ссылка на комментарий

Небольшое содержание метилового спирта ни как не влияет на организм именно из-за наличие этилового.

 

Если вывод через легкие и почки классифицировать как "никак", то ок. 

 

От частоты употребления же. По печени нехило вдарит. А если метилового содержание приличное...

Upd: уточнение.

Изменено пользователем Bronze_Warlock
Ссылка на комментарий

в реальных концентрациях -только головная боль, ПДК и ЛД50-100 ищите в Инете на конкретные вещества, а не на классы.

Лучший друг - Кефир!!!! Он оттяжку дает с бодуна!

Действительно, а как же адсорбенты? Например, Sorbex, Энтеросгель, Атоксил или обычный активированный уголь?

Изменено пользователем Spravedlivyi
Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...