Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

Гидролиз непредельных жирных кислот


Libtard

Рекомендуемые сообщения

🚑 Решение задач, контроши, рефераты, курсовые и другое! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Добрый вечер, уважаемые химики.

 

У меня 2 вопроса - как и при каких условиях будет идти гидролиз непредельной жирной кислоты, будет ли вообще вода взаимодействовать с ней, учитывая гидрофобность углеводородной цепочки? И второй вопрос -можно ли с помощью гидроксида щелочного металла одновременно и омылить непредельную жирную кислоту, получив соль, и избавиться от непредельной связи за счет присоединения (-OH)-группы, и опять же при каких условиях это все будет происходить?

 

Так же буду благодарен за какой-нибудь материал по данной тематике.

Ссылка на комментарий

Омылить да конечно, а вот гидратировать не щелочью, а кислотами

http://www.gaps.tstu.ru/win-1251/lab/sreda/gapsht/6/alt/gidrat.html

 

"Омыление" - это гидролиз сложного эфира. Реакция кислоты со щёлочью - это нейтрализация.

 

Хрен там её прогидратируешь. Это всё маниловщина на основе школьной химии.

Изменено пользователем yatcheh
Ссылка на комментарий

Непредельные жирные кислоты в составе растительного масла гидрируют (водород, температура, давление, никелевый катализатор) в предельные на производстве маргарина.

Что Вы хотите получить из предельных ЖК и для чего?

Ссылка на комментарий

Судя по тому что он написал "гидролизовать", он сам пока ещё не очень понимает что хочет.

Удалить непредельную связь БЕЗ гидрирования. То есть из непредельной жирной кислоты получить предельную оксикислоту.

Ссылка на комментарий

http://chem21.info/info/991440/

Придётся сначало кислотой гидратировать, а потом уж щелочью гасить, или содой, если мыло нужно. Если же сама оксикислота, нужна, то без соды(щелочи)

Ссылка на комментарий

Удалить непредельную связь БЕЗ гидрирования. То есть из непредельной жирной кислоты получить предельную оксикислоту.

Если на месте двойной связи требуется отсутствие ОН-группы, то без гидрирования никак.

Гидратирование (присоединение воды в присутствии кислого катализатора), кстати, приводит к смеси изомерных гидрокси-кислот с расположением ОН-групп по обоим концам двойной связи.

Так зачем Вам это делать, что хотите получить?

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...