Подведу итог по сабжу.
Решил травить в нашатырном спирте с перекисью водорода.
Чтобы протестировать взял маленький кусочек от заготовки, сделал раствор примерно 50/50 и еще на всякий случай подключил ток (амперметр показывал микроамперы, но и площадь образца была квадратные миллиметры). Через несколько минут протравливаемая часть приобрела медный цвет, что я интерпретировал как хорошая скорость растворения серебра из сплава, а вот медь просто так не хотела образовывать комплексы с аммиаком.
Но так как результат мне более менее понравился, то решился травить уже сразу заготовку. Чтоб как-то уравнять скорости растворения меди и серебра я решил добавить уменьшить долю перекиси и добавить воды. Процесс замедлился в разы (а до тщательного осмотра в конце вообще не было заметного эффекта), и ток не изменился не смотря на то, что площадь стала значительно больше.
Ну и тогда я решил добавить соленой воды, чтоб так сказать повысить силу тока. И это стало моей ошибкой. Во-первых, на заготовке стал появляться беловатый налет хлорида серебра, а во-вторых, вокруг заготовки образовалась оболочка из прозрачной пленки (по вязкости напомнило мне пленку на молоке), что могло быть вызвано реакцией одного из "реактивов" с компонентами лака, который я использовал для защиты непротравливаемой области. Посему я травление прекратил, а гравировку пришлось делать вручную.
Кстати, еще немного почитал, и понял, что можно было бы все-таки попробовать также медный купорос или нитрат какой-нибудь, а в идеале конечно азотная кислота или нитрат серебра.