Здравствуйте.
В рецепт жареных крылышек входит «Кока-кола», в различных отзывах на этот рецепт часто встречаются скептические замечания читателей по поводу вреда от «Кока-колы», в данном случае при её нагреве в процессе жарки крылышек.
«Кока-кола» подразумевается в варианте содержащем сахар (не аспартам).
Вопрос: есть ли в составе «Кока-колы» ингредиенты, образующие при нагреве с испарением вредные или распадающиеся на ядовитые компоненты?
Ещё раз обращу внимание — в данном случае вопрос не в общеизвестном вреде этого напитка, а в его канцерогенности именно в процессе нагревания.
Спасибо.
«Состав:
Очищенная вода — около 84 процентов. Углекислый газ — 3,6 процента. Сахар или глюкозный сироп — около 12 процентов. Жженый сахар, создающий цвет напитка — 0,2 процента. Ортофосфорная кислота — 0,06 процента. Кофеин и теобромин — 0,02 процента, растительные экстракты, дистилляты и эфирные масла — все в исчезающе малых количествах, но составляющие собственно букет Кока-колы. Не приводя цифры с большими нулями после запятой, перечислим эти компоненты в порядке убывания содержания: орех кола, сладкий лимон, корица, лимон, какао, кофе, матэ, листья мандарина и т.д.»