Можно ли готовить еду в стеклянной огнеупорной посуде, если она поцарапана?

[antabu]

Стекло в желудке вреднее тефлона, т.к. острое.

[aversun]

Стекло в желудке вреднее тефлона, т.к. острое.

Есть такая легенда, что если съесть растолченный в порошок алмаз, то вскорости умрешь. Острые края сколков алмаза режут желудок и кишечник. Не касаясь правдивости легенды, почему именно алмаз, ведь стекло тоже острое, объясняют так, дескать алмаз вещество инертное и не теряет своей остроты под действием желудочных соков, а стекло очень быстро тупится. Так и есть, острое лезвие мелкого сколка стекла очень быстро затупляется даже в воде (этому так же способствует малый радиус закругления и сильная концентрация напряжений в этом месте) и самопроизвольно уже не режет, для этого его надо сильно чем-то прижать к разрезаемой поверхности.

[v11]

так стекло (в отличии от алмаза) - это не кристалл, а аморфное вещество, которое, пусть и медленно, но растекается и теряет форму.

[aversun]

так стекло (в отличии от алмаза) - это не кристалл, а аморфное вещество, которое, пусть и медленно, но растекается и теряет форму.

Ну очень медленно, древнее римское и еще древнее - финикийское стекло форму сохранило.