Могу в чём-то ошибаться, но попробую ответить:
1) На вашем месте я бы использовал более мультифункциональный аминный отвердитель, чем больше групп на молекулу, тем сильнее сшивка, твёрже и хрупче. Кроме этого, можете вводить неорганические наполнители.
2) Эпоксидок и отвердителей много с разными вязкостями, если Вам не важны прочие свойства, кроме твёрдости и вязкости, то просто поищите самые жидкие смолы и отвердители. Для повышения впитываемости можно пробовать понизить поверхностную энергию ПАВами, но это область страданий, ибо подбор добавки и концентрации это труд, силикон-эфиры обычно вводят, или просто силоксан попробуйте (ПМС-200). Из растворителей долго летит ксилол, но его придётся ждать вечность, чтобы приличная часть улетела, а введение растворителей снизит твёрдость, они пластификаторы. Может этилацетат? У него кипение выше, чем у ацетона.
3) Возможно введение некоторых растворителей создаст матовый эффект, но не любых, тут я вообще ничего не могу сказать.