помогите пожалуйста

[ксенияяяяяя]

Объясните, почему при восстановлении D-глюкозы боргидридом натрия образуется один шестиатомный спирт D-глюцит (сорбит), а при восстановлении D-фруктозы – два спирта– D- глюцит и D- манит?

[Nimicus]

Потому что при восстановлении D-фруктозы появляется новый стереоцентр (асимметрический атом углерода), соответственно, образуются два диастереомерных спирта. В случае восстановления D-глюкозы новый стереоцентр не появляется, т.е. образуется только один спирт.