ЕленаС

О том, что молоко скисает в грозу известно всем деревенским жителям издавна.

Дело в том, что в грозу молоко в банке просто скисает. Становится кислым. Оно не превращается в простоквашу или творог. Поэтому я использовала слово "скисание", а не "створаживание". Я думаю, вы правы, говоря о присутствии в молоке коров этой породы неких стабилизирующих веществ. Коровы этой породы и генетически уникальны. Будучи покрыты быком любой породы, они дают тёлочек точного цвета, как сами.

Уважаемые профессионалы! Интересует вопрос, почему скисает молоко в грозу? Он особенно для меня интересен, так как держу породу коровы, у которой оно в грозу не скисает. Хотелось бы понять, почему скисает у всех и только у одной породы не скисает? Относительно породы, нескисание проверено на нескольких представителях породы.