Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Нагревание мёда


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 47

#41 birg77out

birg77out
  • Участник
  • 308 сообщений

Отправлено 10 Апрель 2017 - 21:25

А как определить, пчёл только немного сахаром кормили или не кормили вовсе или вовсю пичкали? Лил на бумажку, пытался поджечь, бурлил, но не горел, однако вид карамельки твёрдой после застывания принял. Предполагаю, что влага испарилась.



#42 Митя

Митя
  • Пользователи
  • 4 997 сообщений

Отправлено 11 Апрель 2017 - 08:31

По содержанию сахарозы. Если пчёл кормили большим количеством сахара, она будет превышать норму, если немного подкармливали - скорее всего, показатель уложится в норму. Некоторым медам свойственно повышенное содержание сахарозы(к примеру, липовому).

Вот ГОСТ.

Вообще, мёд следует брать непосредственно у пчеловода(убедившись, что у него действительно есть пчёлы  :lol: ) - тогда вероятность фальсификации минимальна, практически равна нулю. Пчеловоду элементарно не выгодно кормить пчёл сахаром, как и использовать иные методы фальсификации. Единственное, что может быть - превышение содержания химических средств борьбы с болезнями и/или средств, которыми обрабатывали медоносы. В принципе, у пчеловода, который получает мёд в больших количествах, может быть протокол анализа, в котором указаны показатели качества и безопасности. Если нет, но Вы хотите постоянно брать мёд у одного человека - можно сдать мёд на анализ самому, выбрав интересующие показатели(можно только по показателям безопасности).

Я этим не заморачиваюсь, беру мёд либо у знакомых пчеловодов, либо в магазине, в добросовестности которого я уверен.


Сообщение отредактировал Митя: 11 Апрель 2017 - 08:34


#43 Romix

Romix
  • Участник
  • 1 501 сообщений

Отправлено 11 Апрель 2017 - 09:27

Не идёт мёд, у меня алергия какая-то на него.
Как не съем херово весь следуйший день потом...
 


Сообщение отредактировал Romix: 11 Апрель 2017 - 09:27


#44 birg77out

birg77out
  • Участник
  • 308 сообщений

Отправлено 11 Апрель 2017 - 11:33

Вам можно прочитать статью в Вестник ЗОЖ № 21(57)2004 автора Малай про мёд. Там есть методика, как приучаться к пчёлопродуктам при аллергии. Правда там для детей, однако думаю, что и взрослым может подойти.



#45 Митя

Митя
  • Пользователи
  • 4 997 сообщений

Отправлено 11 Апрель 2017 - 20:39

Если аллергия, то приучаться не надо - высок шанс двинуть кони.



#46 antabu

antabu
  • Участник
  • 4 313 сообщений

Отправлено 12 Апрель 2017 - 08:39

Если аллергия на мёд, то должна быть и на укусы. Наоборот не всегда.



#47 Serga

Serga
  • Пользователи
  • 189 сообщений

Отправлено 07 Май 2017 - 04:15

 Пчеловоду элементарно не выгодно кормить пчёл сахаром, 

Откуда вы знаете, что выгодно, а что невыгодно пчеловоду? :) Сахар стоит 50 р/кг, а мед сколько? Но дело даже не в этом. Пчел подкармливают под зиму именно сахарным сиропом, если предполагается, что семьи будут зимовать. Рискованно оставлять пчел на зиму с сомнительного качества медом, который они собирают под конец сезона (падевый мед). Плохого качества мед собирается с листьев (клейковина), он происхождения от насекомых. От него у пчел может возникнуть понос и семья не доживет до весны, когда можно будет вылететь в первый раз на "очистку кишечника". (попробуйте не сходить в туалет с недельку :)) Поэтому, если нет уверенности в качестве меда, пчеловоды удаляют из улья соты с некачественным медом и кормят семьи сахарным сиропом, который и запасается на зиму в виде меда. Это вполне нормально и никакой фальсификацией не считается.

 

В России практически нет зон БЕЗРИСКОВОГО пчеловодства и, тем более, нет зон, где пчелы собирают ДОСТАТОЧНО качественного меда, чтоб "прокормить" пчеловода и себя на зиму.



#48 Jason dinAlt

Jason dinAlt
  • Пользователи
  • 170 сообщений

Отправлено 07 Май 2017 - 07:46

Поставьте на витрину одну банку с нормальной версией меда, а остальную партию расфасуйте в непрозрачные банки biggrin.png Если по качеству мед "неравномерно кристаллизованный" не отличается от "нормально кристаллизованного", то зачем травмировать покупателей столь неважным параметром как внешний вид?

Таки видно настоящего профи!hi.gif






Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

Яндекс.Метрика