Нужно устранить расслоение эмульсии типа масло в воде. Масло соевое эпоксидированное дисперсная фаза, вода дисперсионная среда. Еще в системе лецитин в качестве эмульгатора для последующего смешения концентратов с водой. Теория говорит, что тут нужно подобрать ПАВ, может есть у кого опыт?