1. Напишите уравнение реакции, протекающих под действием ферментов целлюлазы, хитиназы. Где в природе протекают данные реакции?
2. Даны вещества: лактоза, сахароза, мальтоза, целлобиоза. классифицируйте их. В структуру каких из них входит α - глюкоза, β - глюкоза?