Жирорастворимый краситель

[Dimka0978]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста:

1) пищевой жирорастворимый краситель (для кремов/ шоколада в кондитерских) подойдет для полного растворения в вазелиновом масле?

2) И будет ли он не растворим в органической среде глицерина?

(нет возможности проверить на практике, а в компаниях одни менеджеры "не бе не ме"). 

[yatcheh]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста:

1) пищевой жирорастворимый краситель (для кремов/ шоколада в кондитерских) подойдет для полного растворения в вазелиновом масле?

2) И будет ли он не растворим в органической среде глицерина?

(нет возможности проверить на практике, а в компаниях одни менеджеры "не бе не ме"). 

 

Как правило, жирорастворимые красители растворяются и в вазелине, и в глицерине (достаточно сухом). Но это - правило, а не закон. 

Изменено 9 Августа, 2017 в 16:53 пользователем yatcheh

[AntrazoXrom]

Родамин, Нигрозин с/р, Судан 4.

[Dimka0978]

AntrazoXrom

Здравствуйте, спасибо за названия красителей! А нигрозин "с/р" это.. 

[AntrazoXrom]

AntrazoXrom

А нигрозин "с/р" это.. 

 

... нигрозин спирторастворимый   краситель такой. Бывает водорастворимый.