Аммиак и пигменты

[Deniskus]

Аммиак способен обесцветить какой-либо цветок?

[chemist-sib]

Ну, что цвет поменяют - это "спопудово" - все же - кислотно-основные индикаторы. А вот чтобы обесцветились... На эту тему надо "бросить силы" юных любителей химии, "жадно" ищущих темы для научных работ и имеющих под рукой что-то типа подоконников с бабушкиными/мамиными цветами. "До кучи" еще посмотреть влияние кислой среды (паров солянки) на те же цветы.

[aversun]

Аммиак способен обесцветить какой-либо цветок?

Это сделает скорее SO2

[Deniskus]

А антоцианы с аммиаком реагируют? Какая реакция? Как изменится окраска цветка(красного, синего)?

Изменено 11 Ноября, 2012 в 15:06 пользователем Deniskus

[Deniskus]

-_-

[aversun]

Нет, что бы поискать, 10 секунд, и уже ответ. http://www.valleyflora.ru/10.html

[Deniskus]

Нет, что бы поискать, 10 секунд, и уже ответ. http://www.valleyflora.ru/10.html

Я гуглом тоже пользоваться умею.

"Интересные превращения колеров у цветущих растений происходят под действием аммиака. Обработанные парами нашатырного спирта (в герметическом сосуде!) голубые, фиолетовые и пурпурные лепестки становятся зелеными, темно-красные (например, гвоздика) - черными, белые (белая лилия, белая роза и пр.) - желтыми. Особенно оригинальные изменения претерпевают цветки с пестрой окраской. Если же аммиак заменить парами крепкой соляной кислоты, синяя и фиолетовая расцветка превратится в красную. "

А как записать реакцию аммиака с антоцианом, а?

[aversun]

Я гуглом тоже пользоваться умею.

 

Видно плохо умеете.

 

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D1%82%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%8B