Перейти к содержимому


- - - - -

Состав Соды


Сообщений в теме: 17

#1 Raul

  • Пользователи
  • 165 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 14:42

как определить состав соды (на упоковке написано "натр двууглекислый" и "сода пищевая")? ведь содой может быть NaHCO3 и Nа2CO3. И как различать их?

#2 aversun

  • Пользователи
  • 21 801 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 14:47

Просмотр сообщенияRaul (9.11.2009, 23:42) писал:

как определить состав соды (на упоковке написано "натр двууглекислый" и "сода пищевая")? ведь содой может быть NaHCO3 и Nа2CO3. И как различать их?

Вообще-то не может, так просто их не перепутать, даже по внещнему виду, но тем не менее, если добавить ложку пищевой соды в стакан с крутым кипятком, то смесь моментально вскипит в следствие разложения бикарбоната нария с выделением углекислого газа. С карбонатом натрия такого не будет.

#3 Sanyok112

  • Пользователи
  • 1 621 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 15:54

Просмотр сообщенияRaul (9.11.2009, 14:42) писал:

как определить состав соды (на упоковке написано "натр двууглекислый" и "сода пищевая")? ведь содой может быть NaHCO3 и Nа2CO3. И как различать их?
Ну в крайнем случае можно на вкус: бикарбонат - относительно нейтральный на вкус, у карбоната жгучий горький. Только брать несколько крупинок!. Натрий двууглекислый, он же натрия бикарбонат, он же гидрокарбонат натрия и есть пищевая сода. Na2CO3 - стиральная

#4 IChem

  • Пользователи
  • 758 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 16:21

По водородному показателю: в растворе карбоната среда значительно более щелочная, чем в растворе гидрокарбоната. И по растворимости в холодной воде: гидрокарбонат менее растворим, чем карбонат.

#5 Zeitlos

  • Пользователи
  • 324 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 16:21

Просмотр сообщенияSanyok112 (9.11.2009, 18:54) писал:

Na2CO3 - стиральная
поправлю:
Na2CO3 - кальцинированная
Na2CO3·10H2O - стиральная

#6 Ftoros

  • Пользователи
  • 1 718 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 18:29

Просмотр сообщенияZeitlos (9.11.2009, 16:21) писал:

поправлю:
Na2CO3 - кальцинированная
Na2CO3·10H2O - стиральная

Ее часто называют кристаллической.

#7 Raul

  • Пользователи
  • 165 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 19:29

спасибо, как я понял:
NaHCO3 - натрии двууглекислый, бикарбонат натрия
Na2CO3 - карбонат натрия.

А насчет опыта с водой, то по правилам гидролиза, оба вещества гидролизуются с образованием углекислого газа, пчм вы выбрали только NаНСО3?

#8 Sanyok112

  • Пользователи
  • 1 621 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 19:41

Просмотр сообщенияRaul (9.11.2009, 19:29) писал:

А насчет опыта с водой, то по правилам гидролиза, оба вещества гидролизуются с образованием углекислого газа, пчм вы выбрали только NаНСО3?
Где вы такое правило нашли?

При повышенной температуре гидрокарбонат разлагается с выделением угл. газа. NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
Карбонат же остается без изменений

#9 aversun

  • Пользователи
  • 21 801 сообщений

Отправлено 10 Ноябрь 2009 - 00:36

Просмотр сообщенияRaul (10.11.2009, 4:29) писал:

А насчет опыта с водой, то по правилам гидролиза, оба вещества гидролизуются с образованием углекислого газа, пчм вы выбрали только NаНСО3?

Потому что, во первых, гидролиз здесь вообще не причем, просто соединение NaHCO3 не стабильной и при повышенной температуре разлагается с выделением углекислого газа, по этому его в тесто и добавляют. Гидролиз же соды идет следующим образом: Na2CO3 + H2O = NaHCO3 + NaOH, именно по этому соду и применяют при стирке, дальше гидролиз бикарбоната натрия идет в весьма незначительной степени. Даже длительное кипячение раствора карбоната натрия не привод сколь-либо заметному выделения углекислоты.

#10 АБК

  • Пользователи
  • 228 сообщений

Отправлено 10 Ноябрь 2009 - 17:17

Если быть более точным: форму ла питтьевой соды - NaHCO3*10H2O - декагидрат гидрокарбоната натрия







Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

Яндекс.Метрика