Katherinablunk

Добрый день! 1. Подскажите, есть ли какая-нибудь реакция (желательно, титрование) на количественное содержание лецитина (в моем случае проверять буду молоко). 2. И можно ли каким-либо образом (например, титрованием) определить количество кофеина (в кофейном напитке) кроме как ВЭЖХ (хроматографией) Спасибо!