profii11

Спасибо

Спасибо за ответы, я так понял белок все таки присутствует только в измененном виде, тогда другой прямой вопрос - для мышц это не критично? )

Здравствуйте подскажите пожалуйста умные люди недавно в интернете наткнулся на статью о разрушении белка при долгой варке ,я занимаюсь тяжелой атлетикой в связи с этим ем достаточно много куриного мяса , всегда варил ФИЛЕ так - ставил кастрюлю и уходил по делам на 1.5 - 2 часа подскажите пожалуйста может ли действительно при такой варке мясо превратится в пустышку. В заранее спасибо!