Ситуация такая:
1. Делала в лабораторной фракционную дистилляцию вина чтобы определить его крепость. Взвесила 5мл дистиллята и разделила на массу 5мл дистиллированной воды. По таблице нашла полученное значение и вышло около 15%. Если я понимаю правильно, то 15% это крепость вина.
2. Затем делался следующий опыт с целью определить сколько этанола производят дрожжи при брожении. С помощью той же фракционной дистилляции получила значение 65%. То есть крепость ферментированного сока - 65%? Но как такое может быть если дрожжи производят максимум 15%. С другой стороны как тогда делается самогон?
Я что-то явно недопонимаю в дистилляции. Кто-нибудь вивит ошибку в моих рассуждениях?