irisha29-96

При спиртовом брожении глюкоза С6Н1206 превращается в спирт С2Н5ОН в соответствии с уравнением реакции:С6Н1206 = 2С2Н5ОН + 2С02!Виноградный сок содержит 16% глюкозы. Какая максимальная массовая доля спирта может содержаться в сухом (т.е. не содержащем глюкозы) вине, полученном при брожении этого сока?