***julia11***

Срочно нужна галактуроновая кислота!!!!! 10-20 грамм, можно больше. За наличные в Москве.

Закрыт плотной крышкой. Сегодня, наверно, попробую его в выпечку...но, как-то боязно все-таки. В любом случае спасибо за консультацию!

Карбонат аммония мы получаем в мешках. Вечером взвешиваем необходимую дозу на следующий день - в непрозрачный белый пластиковый контейнер. Утром открываем контейнер - карбонат черный, при этом аммиаком пахнет мощно. Я хочу понять - он темнеет из-за химически нечистого сырья или происходит какая-то реакция. Может это вообще не карбонат?...

Работаю в пищевом производстве. Готовим с вечера на утро карбонат аммония. Вечером - белые кристаллы. Утром - абсолютно черные. Что происходит? Он сохраняет свои свойства разрыхлителя?