При S=0 система находится в равновесии и никаких взаимодействий с окр.средой нет (типа трения, завихрений и т.д.) Для эндотермического процесса энтропия уменьшается (энтропия-мера беспорядка, при низких температурах все вещества кристаллизуются и частицы выстраиваются в определенном порядке, отсюда и уменьшение энтропии собственно). Ну а если процесс эндотермический, то следовательно, по принципу Ле Шателье, нужно поддавать температуру. Энтальпия в ΔG = ΔH - T * ΔS величина постоянная для конкретной реакции, и ни от чего не зависит (но H = U + pv).