Берём первый попавшийся сайт http://www.gicpv.ru/him23-5.htm если не лень, можно порыться в ГОСТах.
Выясняем на местном водоканале, СЭС или ещё где, сколько фтора содержится в питьевой воде. ПДК - 1,5 мг/л, при концентрации меньше 0,2 мг/л он из воды не усваивается (с того же сайта). Человек выпивает воды 1-2 л (ребёнок, наверное, меньше), умножаем на концентрацию фтора, прибавляем эту цыфирь, поделённую на 4-6 (то, что из еды), сравниваем с рекомендуемой суточной дозой. Например, если С(F)=1мг/л, то 1*1,5+1,5/5=1,8 мг. Значит, я, вероятно, потребляю нормальное количество фтора Возможно, кто-то провёл аналогичные расчёты и пришёл к выводу, что детям фтора не хватает. А может быть, кому-то просто отбашляли откат за поставку молока.