ВКТ

Добрый день. Скажите, правильно ли я делаю ферментированный соус? Готовлю соус (рассол) из трав и ягод лактоферментацией. По самой лактоферментации у меня вопросов нет: травы и ягоды в 50:50 пропорции к воде, 1ст.л. соли на 1кг продукта, добавляю закваску домашнего кефира (на молочном грибке) 1 стакан на 5л кастрюлю. Накрываю тарелкой, ставлю груз, жду неделю. По готовности (перестанет газировать) сливаю весь рассол в банку, крепко закрываю и отправляю в холодильник на хранение до года. Ожидаю, что так происходит за молочнокислым брожением пропионовокислое брожение, а эти бактерии еще полезнее (в холодильнике медленно). Clostridium botulinum здесь нереален (кислая среда, холод, соль)? Еще есть вопрос по поводу хранения сырого молока в аэробных условиях в холодильнике на срок до 14 дней. Я делаю из такого молока кефир на молочном грибке, и мне нравится. Грибок, видимо, справляется с любой микрофлорой. В настоявшемся молоке чувствую только вкус дрожжей. Сейчас читаю о потенциальном пробиотическом свойстве молочных дрожжей. Безопасен ли мой способ?

Здравствуйте! Эти два вещества - жидкая форма формальдегида. Имеют разные номера CAS. Нужна более подробная информация о метилен гликоле (методы получения, процентное содержание компонентов раствора). Возможна оплата (пишите в личку)

Требуются консультации относительно формальдегида и его возможных альтернатив по использовыванию в косметической промышленности. Приветствуется опыт написания тех. документации. Все вопросы в личку

В качестве проверки будет изготовлено (в лаборатории) 1-2 образца. Пишите в Л.С.

Рецептура для средства, как и писалось в сообщении, уже есть. Активное релаксирующие вещество мне уже известно. По возможности хотелось бы сократить список компонентов, не затрагивая активов (чтобы не изменить фунционал). Либо найти аналоги этим компонентам (так как многих компонентов в России просто не найти). Эти и другие советы можно дать дистанционно.

Да, процедура имеет как релаксирующий эффект.

Добрый день! Планирую производство средства для разглаживания волос на основе контрактного производства на давальческом сырье. Рецептура есть, но нужны рекомендации специалистов в этой области относительно корректировки (доработки) рецептуры (добавлению/убавлению компонентов, советы относительно аналогов (подходящих по данной рецептуре) и т.д.). Срок проэкта - до 3-ех мес. Сколько будут стоить такие услуги?