Очевидно, что две их быть не может. Ноль их тоже быть не может. Значит, здесь 1 гидроксогруппа, а второй кислород, как и во многих кислотах, связан двойной связью. Остаются два атома водорода, которые можно "присобачить" к атому фосфора. Но там, наверно, есть нюанс, связанный с тем, что фосфор в электронном строении - это почти тот же самый азот, т.е. пять связей он образовать не может, значит, один водород по донорно-акцепторному механизму прикрепится, ну, за счет пары электронов на s-подуровне.