Нужно определить количество серы в соке, точнее в уксусе, но не SO2, такие методики есть, но они включают перевод SO2 в SO3 в присутствии серной кислоты. А в нашем продукте предполагается реакция
2Na2SO3+O2=2Na2SO4 и эту всю серу и надо определить.
РS очень надеюсь на помощь