I.P. Kuznecov

спасибо большое. успокоили. а то делаешь продукт и не знаешь, отравится он или нет))))) шучу, юмор технологов

Добрый вечер, а подскажите тогда еще одну вещь: при смеси бензоната и уксусной кислоты образуются длинные кристаллы, похожие на иглы. Эти иглы в последующем плохо растворяются в воде. для пищевой промышленности это представляет какую нибудь угрозу для здоровья?? И еще можно ли добовлять к этому раствору молочную ки-ту. спасибо