Поиск
Показаны результаты для тегов 'сапонины'.
Найдено 1 результат
-
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, если кто-то знает методику на определение сапонинов (хлопьевидного осадка) в сахарном растворе. Проблема такая: при приготовлении безалкогольных напитков и последующем хранении в нем выпадает хлопьевидный осадок, жесткость воды при этом 2,4. У нас есть одна методика: при помощи фосфорной кислоты подкислить 30-% сахарный раствор до pH 2,0, затем в течении 15 минут нагревать его на водяной бане до темп. 100 градусов по Цельсию. По истечении 20-24 час. образец исследуют на предмет хлопьеобразования. Но у нас нет фосфорной кислоты, можно ли в данном случае заменить ее какой нибудь другой? и если да, то какой?
