задача с теоретическим выходом

[solnce111]

для получения глюкозы можно использовать картофель, среднее содержание крахмала в котором составляет 25%(по массе). Масса картофеля необходимого для получения 144г. глюкозы при выходе80% от теоретически возможного составляет?

[Че Гулливер]

для получения глюкозы можно использовать картофель, среднее содержание крахмала в котором составляет 25%(по массе). Масса картофеля необходимого для получения 144г. глюкозы при выходе80% от теоретически возможного составляет?

(С6Н10О5)n + nH2O -> nC6H12O6

%вых. = m1/m, m = m1/%вых.

m(C6H12O6) = 144/0,8 = 180 г

n = m/Mr

n(C6H12O6) = 180/180 = 1 моль

n(С6H10O5)/n(C6H12O6) = 1/1

n(C6H10O5) = n(C6H12O6) = 1

m(C5H10O5) = 150 г

m(картофеля) = 150/0,25 = 600 г