фармхимия теор. вопрос

[antonkoftun]

Подскажите где я могу найти информацию, что бы ответить на такой вопрос: Укажите причины загрязнения сахарозы примесью инвертного сахара. Каким образом открывают эту смесь? Приведите соответствующие ур-я реакций.

 

К сожалению у меня в учебнике написано только что специфической примесью сахарозы яв-ся инвертный сахар и его опред. взаимодействием с реактивом Фелинга. И все больше ничего нет, помогите пожалуйста.

[antonkoftun]

Укажите причины загрязнения сахарозы примесью инвертного сахара. Каким образом открывают эту смесь? Приведите соответствующие ур-я реакций.

 

Подскажите где найти информацию

[antonkoftun]

Укажите причины загрязнения сахарозы примесью инвертного сахара. Каким образом открывают эту смесь? Приведите соответствующие ур-я реакций.

 

Подскажите где найти информацию, у меня в книге под ред. Безуглого почти ничего нет, какого автора еще можите посоветовать?

[antonkoftun]

Укажите причины загрязнения сахарозы примесью инвертного сахара. Каким образом открывают эту смесь? Приведите соответствующие ур-я реакций.

Подскажите где найти информацию, у меня в книге под ред. Безуглого почти ничего нет, какого автора еще можите посоветовать?

[antonkoftun]

И что никто не знает?