Перейти к содержимому
Форум химиков на XuMuK.ru
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

blashko

какова особенность строения жидких жиров по сравнению с твердыми?

Рекомендуемые сообщения

непредельные

Наличие в основном непредельных кислот или наличие непредельных с транс-конфигурацией?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Наличие в основном непредельных кислот или наличие непредельных с транс-конфигурацией?

цис

В смысле - жидкие масла - это глицериды непредельных кислот в цис-конфигурации. Транс-кислоты дают твёрдые жиры. Но в природе они встречаются крайне редко.

Изменено пользователем Ефим

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×