Перейти к содержимому
Форум химиков на XuMuK.ru
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

VrednayaDeffka

мальтобионовая кислота

Рекомендуемые сообщения

Гость Ефим

Как получить мальтобионовую кислоту из продуктов кислотного гидролиза крахмала???

Мальтобионовая кислота - продукт окисления мальтозы, а мальтоза - продукт частичного гидролиза крахмала. Ergo - надо подействовать на продукты гидролиза окислителем, например бромом или разбавленной азотной кислотой. Альдегидная группа мальтозы (-СНО) при этом окисляется в карбоксильную (-СООН).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Мальтобионовая кислота - продукт окисления мальтозы, а мальтоза - продукт частичного гидролиза крахмала. Ergo - надо подействовать на продукты гидролиза окислителем, например бромом или разбавленной азотной кислотой. Альдегидная группа мальтозы (-СНО) при этом окисляется в карбоксильную (-СООН).

то есть С12Н22О11+Br2-----HOCH2(CHOH)10COOH+2HBr

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

то есть С12Н22О11+Br2-----HOCH2(CHOH)10COOH+2HBr

Чуть-чуть не так:

С11H21O10CHO + H2O + Br2 ----> С11H21O10COOH + 2HBr

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×