Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
Diman27

Фелингова жидкость и дисахариды

Рекомендованные сообщения

Помогите пожалуйста разобраться с заданием, ибо мои познания в этой области оставляют желать лучшего(

 

"Объясните, почему одни дисахариды восстанавливают, а другие не восстанавливают Фелингову жидкость. Практическое использование этих свойств дисахаридов. "

 

Заранее благодарен)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Помогите пожалуйста разобраться с заданием, ибо мои познания в этой области оставляют желать лучшего(

 

"Объясните, почему одни дисахариды восстанавливают, а другие не восстанавливают Фелингову жидкость. Практическое использование этих свойств дисахаридов. "

 

Заранее благодарен)

Моносахариды содержат окисляющуюся альдегидную группу, которая в циклической форме превращается в гликозидную (на рисунке выделена красным) и сохраняет способность восстанавливать Фелингову жидкость:

post-42262-0-30386300-1330949281_thumb.png

Если дисахарид образуется посредством гликозидного гидроксила и спиртового (мальтоза на рисунке) - один гликозидный гидроксил остаётся свободным и получается восстанавливающий дисахарид.

Если дисахарид образуется посредством двух гликозидных гидроксилов (сахароза) - молекула не соржит свободного гликозидного гидроксила и получается невосстанавливающий дисахарид.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...