Что это за такие вещества?

[Гость Ефим]

Определите строение вещества состава C2H5O2N,которое обладает амфотерными свойствами,при ацилировании уксусным ангидридом образует соединение состава C4H7O3N,а при взаимодействии с тремя молекулами метилиодида-бетаиновую соль состава C5H11O2N.Ответ поясните соответствующими уравнениями реакциями.выше я исправила тему.это не гидрокси и оксикислоты,а аминокислоты.простите(((

Вот тут - всё ясно!

NH2-CH2-COOH (это - C2H5O2N, или аминоуксусная кислота, глицин)

NH2-CH2-COOH + (CH3CO)2O --(-CH3COOH)--> CH3-CO-NH-CH2-COOH (это Ваш C4H7O3N, называется N-ацетилглицин)

NH2-CH2-COOH + 3СH3J --(-3HJ)--> (CH3)3N⁺-CH2-COO^- (тот самый бетаин C5H11O2N)

[Ximera93]

Вот тут - всё ясно!

NH2-CH2-COOH (это - C2H5O2N, или аминоуксусная кислота, глицин)

NH2-CH2-COOH + (CH3CO)2O --(-CH3COOH)--> CH3-CO-NH-CH2-COOH (это Ваш C4H7O3N, называется N-ацетилглицин)

NH2-CH2-COOH + 3СH3J --(-3HJ)--> (CH3)3N⁺-CH2-COO^- (тот самый бетаин C5H11O2N)

СПАСИИИИИБО!!!разобрались