особенности ванилина

[кислотка]

Помогите, пожайлуста найти интересные опыты с ванилином. А также написать реакцию ванилина с резорцином. Информация необходима моей младшей сестре, которая пытается в своей исследовательской работе доказать , что использование ванилина в кондитерском деле вредно для здоровья.

[aversun]

Во как, вот так у нас и высасывают из пальца вредности. То лимонную кислоту в канцерогены запишут, а теперь решили ванилин во вредные записать. А ведь ваниль уже почти 500 лет применяется как специя и единственным проявлением его вредности были аллергические реакции у людей к нему чувствительных. Ну так, что же, у моего сына до сих пор такая реакция на апельсины, у других людей, на клубнику, так что же теперь, их во вредные записывать. Интересно, на сколько ваша сестра младшая, что сама не может обратится на форум, но заниматься исследовательской работой может?

[кислотка]

сестра перешла в 11 класс. а насчет работы цель сравнить ваниль и ванилин. что полезнее и т. д.

[aversun]

Ванилин может изготавливаться синтетически, причем из разных исходных веществ, а может быть получен непосредственно из стручков ванили. О полезности или вреде ванили судить вообще сложно, учитывая, за все время ее использования так ни кто и не доказал ни полезность ни вред ванили.