Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Рекомендованные сообщения

Добрый день ув. Химики

 

В интернете бытует мнение, что всеми любимая каша Геркулес " вымывает кальций из костей" и никаких доказательств и обоснований не приводится. Пишут только, что содержащаяся в овсе фитиновая кислота препятствует всасыванию кальция в кишечник, и тут же странный вывод приведенный выше. В поисках истины, я узнала, что такая кислота присутствует во всех злаковых и бобовых, и отсеивается вместе с отрубями в большинстве случаев, но все же часть ее остается в очищенном зерне.

Подскажите, пожалуйста, на сколько правдиво утверждение про "вымывание", и как долго длится действие фитиновой кислоты после употребления.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Веками люди питались и овсяной крупой, на ней сотни поколений выросли, а тут вдруг вредная стала. Чушь конечно полная. А уж про лошадей, для которых часто это зерно вместе с отрубями было основным питанием, я уж и не говорю, оно им только на пользу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Фитин и его жрузья содержатся почти во всех крупах, а также во многих бобовых. Да, они замедляют всасывание кальция в кишечнике, но тот кальций, что уже есть в организме они не трогают. В связи с этим, бессмысленно пить кальцийсодержащие витаминки в течение часа после съедения тарелки каши - вот и весь "вред". Не паникуйте)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Фитин и его жрузья содержатся почти во всех крупах, а также во многих бобовых. Да, они замедляют всасывание кальция в кишечнике, но тот кальций, что уже есть в организме они не трогают. В связи с этим, бессмысленно пить кальцийсодержащие витаминки в течение часа после съедения тарелки каши - вот и весь "вред". Не паникуйте)

Я не паникую, просто поспорила, и решила найти доказательство своей правоты у профессионалов)) Спасибо за ответ)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...