Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
talgat.99@mail.ru

Спиртовое броженние

Рекомендованные сообщения

Спиртовое брожение осуществляется так называемыми дрожжеподобными организмами, а также некоторыми плесневыми грибками. Суммарную реакцию спиртового брожения можно изобразить следующим образом:


img726.jpg


Вопрос: этанол и углекислый газ являются продуктами жизнедеятельности? Достаточно ли просто ферментов содержащихся в дрожжах, без самих живых дрожжей?


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Да, и даже выпускается препарат из сухих убитых дрожжей с ферментативной активностью для научных целей. Но так как ферменты разрушаются их необходимо периодически синтезировать, а значит мертвые дрожжи не могут сбраживать большие к-ва глюкозы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...