Как в домашних условиях превратить крахмал (пшеничную муку) в сахар, или в глюкозу?

[CIA]

Дело в том, что приготовление и сушка солода в домашних условиях дело трудоемкое и требует большой точности.

Не могли бы вы мне помочь - как превратить пшеничную муку в сахар, или в глюкозу, короче, чтобы при добавления пивных дрожжей брожение пошло. может с помощью гидролиза + катализатор?

подскажите плииз.

 

заранее вам благодарен.

[CIA]

короче, нужно муку превратить в сладкий раствор (сахар, или глюкоза).

[mastersam]

Короче, надо покипятиь с какой-нибудь кислотой(например соляной и разбавленной).Крахмал и вроде сахар подвергаются гидролизу в присутствии разбавленных кислот при кипячении.Кислоту после кипячения можно нейтрализовать например пищевой содой