На сколько засолка ухудшает сырой продукт

[dmr]

Весьма вкусно получается!

 

соленую малину не пробовал,но засолка из осенних арбузов - идеальный закусон!

Зеленые помидоры в сыром виде,тоже невозможно,а в соленом-лепота!

[Вадим Вергун]

соленую малину не пробовал,но засолка из осенних арбузов - идеальный закусон!

Зеленые помидоры в сыром виде,тоже невозможно,а в соленом-лепота!

Монголы вообще чай солят, да притом солят столько сколько растворяется, а потом еще масло туда сливочное добавляют... и пью это дело...

[Шурик54]

   Какая у Вас тема-а! Пи-иск!Блеск!.Я ,помимо химии, с увлечением занимаюсь кулинарией. По сути - одно и тоже: растворил-смешал-нагрел и т.д. Сегодня испёк хлеб с изюмом

Пойду-ка его с килечкой или с салом... Особенно не задумываясь,"забубею" с чаем в виде горячего бутерброда и пусть вся химия подождёт!...
-----------------------------
Никто не пробоовал,дабы сохраниь полезную составляющую исходных продуктов, скушать хлеб поэтапно?...

[Художник67]

Вобщем неправильно вопрос поставил топикстартер. Пусть подумает, прежде чем такое писать.

[aversun]

Монголы вообще чай солят, да притом солят столько сколько растворяется, а потом еще масло туда сливочное добавляют... и пью это дело...

Т.е. этот чай состоит из 37 г NaCl на 100 мл воды? Круто. Морская вода (не Мертвого моря) и то содержит в максимуме 4.5 г соли на 100 мл.

Изменено 7 Июля, 2015 в 19:13 пользователем aversun

[mypucm]

соленую малину не пробовал,но засолка из осенних арбузов - идеальный закусон!

Зеленые помидоры в сыром виде,тоже невозможно,а в соленом-лепота!

Зеленые помидоры не солил, но когда-то мариновал. Неплохо! Перестал их выращивать, как и перцы: нет смысла! За огурцы и картошку стойко держусь.

[Вадим Вергун]

Т.е. этот чай состоит из 37 г NaCl на 100 мл воды? Круто. Морская вода (не Мертвого моря) и то содержит в максимуме 4.5 г соли на 100 мл.

Это можно объяснить следующим образом: они (монголы) живут в горных районах у них там дефицит соли и потому им соль кажется особо вкусной, кроме того масло питательно, в чае углеводы и витамины, однако это уже не совсем чай... скорее суп .

[aversun]

Зеленые помидоры не солил, но когда-то мариновал. Неплохо! Перестал их выращивать, как и перцы: нет смысла! За огурцы и картошку стойко держусь.

А вы посолите, так же, как и огурцы, отличная вещь. Я к ним вкус приобрел еще с армейских времен, когда на столе стояла тарелка с мятым но вкусным дополнением к перловке.

Это можно объяснить следующим образом: они (монголы) живут в горных районах у них там дефицит соли и потому им соль кажется особо вкусной, кроме того масло питательно, в чае углеводы и витамины, однако это уже не совсем чай... скорее суп .

Вы представляете, какое осмотическое давление создается в желудке при потреблении такой рапы и как она вообще действует на желудок. Не солят так монголы.

http://rukivboki.ru/countries/6-mongolia/390-kak-sdelat-mongolskii-chai.html

Изменено 7 Июля, 2015 в 19:49 пользователем aversun

[Художник67]

Т.е. этот чай состоит из 37 г NaCl на 100 мл воды? Круто. Морская вода (не Мертвого моря) и то содержит в максимуме 4.5 г соли на 100 мл.

Наверное какая то ошибка. Обычно просто солят по вкусу. Чай с молоком солёный. Обычно охлаждённый. Во многих азиатских странах популярен. Вкус специфический. На любителя, но в жару вещь конечно классная  , дело привычки.  

Изменено 7 Июля, 2015 в 19:52 пользователем Художник67

[Вадим Вергун]

А вы посолите, так же, как и огурцы, отличная вещь. Я к ним вкус приобрел еще с армейских времен, когда на столе стояла тарелка с мятым но вкусным дополнением к перловке.

Вы представляете, какое осмотическое давление создается в желудке при потреблении такой рапы и как она вообще действует на желудок. Не солят так монголы.

http://rukivboki.ru/countries/6-mongolia/390-kak-sdelat-mongolskii-chai.html

Видел я одного монгола... в чашку чая он сыпал две столовые с горкой ложки соли, необъяснимо но факт...