На сколько засолка ухудшает сырой продукт

[ksanf]

Это изобрели не узбеки , а Николай Второй - называется Николашка, правда он закусывал коньяк, а не водку

Отнюдь. Николашка - это  лимон, засыпанный наполовину сахаром, наполовину кофе. Весьма вкусно, кстати. 

[birg77out]

Есть данные, что зелень, пересыпанная солью для хранения, вызывает рак.

[aversun]

Есть данные, что зелень, пересыпанная солью для хранения, вызывает рак.

 Есть данные, что огурцы даже без соли вызывают рак.

[yatcheh]

Есть данные, что курящие женщины кончают раком.

[Митя]

Есть данные, что лимонная кислота  канцероген.

[aversun]

Есть данные, что лимонная кислота  канцероген.

Ну да, на сайтах, где придумывают разные небылицы про E-добавки, так и пишут Е330 -  канцероген. 

[chemister2010]

А пищевые добавки E941 и E948 вообще надо запретить употреблять, а то ими засорили всю атмосферу, теперь от них никуда не денешся

Изменено 28 Августа, 2015 в 07:07 пользователем chemister2010

[Митя]

А пищевые добавки E941 и E948 вообще надо запретить употреблять, а то ими засорили всю атмосферу, теперь от них никуда не денешся

Причём обе смертельно опасны: одна вызывает смерть от удушья, а вторая является причиной рака.

[birg77out]

Многие хозяйки заготавливают на зиму листья петрушки, пересыпая их солью. Этого делать не следует. При хранении с солью в петрушке образуются нитрозаминные вещества, способные вызвать злокачественные опухоли.
Из книги автора Кудряшова Н.И. "Лечение лимонами" 2000 год

[dmr]

Если так просто,обычной поваренной солью получить нитрозамины

 

это-же-круто!

Изменено 30 Августа, 2015 в 06:25 пользователем dmr