При щелочном гидролизе жира образовалось 48,3 г стеарата калия и 96,0 г олеата калия

[JuliaD]

При щелочном гидролизе жира образовалось 48,3 г  стеарата калия и 96,0 г олеата калия. Вычислите, какая при  этом образовалась масса глицерина

Не понимаю, какие коэффициенты и вообще как искать и через что искать. Находить избыток-недостаток? Но как, если я не знаю коэффициентов.

Было предложение найти m(NaOH), через нее массу жира, ну, вроде как всё прореагировало же. Но по какой тогда массе искать  массу NaOH? Я запуталась, помогите, пожалуйста :(.

[Аль де Баран]

Первым делом обратите внимание, что молярные массы стеариновой и олеиновой кислот практически одинаковы, там разница всего в два атома водорода на здоровенную молекулу с цепью С17. Поэтому по цифрам сразу видно, что жир содержит два остатка олеиновой кислоты и один остаток стеариновой. То есть, точная формула жира у вас есть. Дальше управитесь?

[JuliaD]

Первым делом обратите внимание, что молярные массы стеариновой и олеиновой кислот практически одинаковы, там разница всего в два атома водорода на здоровенную молекулу с цепью С17. Поэтому по цифрам сразу видно, что жир содержит два остатка олеиновой кислоты и один остаток стеариновой. То есть, точная формула жира у вас есть. Дальше управитесь?

Значит в результате получится 2 моль олеиновой, 1 моль стеариновой кис-ты? Но по какой массе искать m(жира)?

[Аль де Баран]

Не кислот, а их калиевых солей, в условии же ясно сказано. По ним и ищите, формула жира известна, уравнение составить элементарно. 

[JuliaD]

Не кислот, а их калиевых солей, в условии же ясно сказано. По ним и ищите, формула жира известна, уравнение составить элементарно. 

Спасибо