Особенности номенклатуры сапонинов.

[Veronika/]

Подскажите, как называть сапонины по ИЮПАК? где про это вообще можно почитать?

[ZaecЪ]

Если у вас какой-то конкретный набор веществ, то их названия можно посмотреть в ChemSpider (надо только знать их английские тривиальные названия), например "Прострел, сапонин D / Pulsatilla saponin D" http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.9825649.html

 

А так-то найдите в сети книгу Saponins (Hostettmann, Marston, 1995)