Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Рекомендованные сообщения

1.Как реагирует сахароза с уксусным ангидридом?

 

C12H22O11 + (CH3CO)2O → C12H14)3(OCOCH)8     (?)

 

2. Как реагирует сахароза с аммиачным раствором гидроксида серебра?

 

3. Как реагирует сахароза с раствором щёлочи?

 

4. Какая реакция доказывает, что сахароза является невосстанавливающией? 

 

Сахароза при нагревании с аммиачным раствором оксида серебра (1) не дает серебряного зеркала, значит в ней отсутствуют альдегидные группы.

Так ли это?

Изменено пользователем Finesе

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

1.Как реагирует сахароза с уксусным ангидридом?

 

C12H22O11 + (CH3CO)2O → C12H14)3(OCOCH)8     (?)

 

2. Как реагирует сахароза с аммиачным раствором гидроксида серебра?

 

3. Как реагирует сахароза с раствором щёлочи?

 

4. Какая реакция доказывает, что сахароза является невосстанавливающией? 

 

Сахароза при нагревании с аммиачным раствором оксида серебра (1) не дает серебряного зеркала, значит в ней отсутствуют альдегидные группы.

Так ли это?

 

1. Получается октаацетат сахарозы.

2. Никак.

3. Никак.

4. Вторая реакция, точнее - её отсутствие.

Так.

Изменено пользователем yatcheh

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Позвольте опротестовать! Подобные реакции ведут при нагревании, кроме того среда щелочная, развалится сахароза и восстановит!

 

С хера ли полуацеталь в щелочной среде развалится? Он щелочную среду любит. Сахароза в кислой среде гидролизуется - это любому продвинутому самогонщику известно.

 

И потом - если сахарозу долго мучить утюгом/паяльником/чайником, то она и простой воде начнёт восстанавливать всё, что ни попадя. Но мы же - химики, а не коллекторы!

Изменено пользователем yatcheh

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

С хера ли полуацеталь в щелочной среде развалится? Он щелочную среду любит. Сахароза в кислой среде гидролизуется - это любому продвинутому самогонщику известно.

 

И потом - если сахарозу долго мучить утюгом/паяльником/чайником, то она и простой воде начнёт восстанавливать всё, что ни попадя. Но мы же - химики, а не коллекторы!

Кипятил сахар с аммиачным раствором оксида серебра. Не сразу, но со временем особенно на стенках пробирки чуть выше жидкости, где перегрев возможен, село зеркало. :bn: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Кипятил сахар с аммиачным раствором оксида серебра. Не сразу, но со временем особенно на стенках пробирки чуть выше жидкости, где перегрев возможен, село зеркало. :bn:

 

Упорство и труд - всё перетрут!  :cn:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...