Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
Хоббит)

Чем заменить поваренную соль?

Рекомендованные сообщения

В общем, вопрос темы очевиден, хотя сайт почему-то ругается... 

Сахар и соль в неумеренных количествах считают "белой смертью", поэтому задача сахарозаменителей имеет варианты решений. А вот можно ли заменить обычную поваренную соль менее вредными соединениями? Основной минус соли указывают - удержание воды в организме со всеми вытекающими. Если применить не хлориды натрия, а сульфаты, карбонаты и т.д. - будет ли меньше удержание воды?

Натрий участвует в деятельности нервной системы , а без хлоридов можно поддерживать баланс ионов калия-натрия ?

Вроде бы, хлориды нужны для пищеварения - можно ли обойтись без хлорида натрия в этом случае ?

Кто что думает?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

На источники сослаться не могу верте наслове, замена хлорида сульфатом карбонатом фосфатом цитратом и пр. привомит к состоянию близкому к цинге. Где-то читал... не помню где. Природой заведело - жрите соль! Чумаки не просто так ходили за тыщу верст к морю за солью а не сдобряли кашу золой. Это была не прихоть а эвооюционная потребность.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

В общем, вопрос темы очевиден, хотя сайт почему-то ругается... 

Сахар и соль в неумеренных количествах считают "белой смертью", поэтому задача сахарозаменителей имеет варианты решений. А вот можно ли заменить обычную поваренную соль менее вредными соединениями? Основной минус соли указывают - удержание воды в организме со всеми вытекающими. Если применить не хлориды натрия, а сульфаты, карбонаты и т.д. - будет ли меньше удержание воды?

Натрий участвует в деятельности нервной системы , а без хлоридов можно поддерживать баланс ионов калия-натрия ?

Вроде бы, хлориды нужны для пищеварения - можно ли обойтись без хлорида натрия в этом случае ?

Кто что думает?

В итоге, все равно будете есть хлориды и натрий. Только в разной форме. И итог все равно будет один и тот же. Так зачем тогда заморачиваться? 

 

Хотя, если так не желаете кушать хлорид натрия, можно попробовать развести эти ионы - один день кушать глауберову соль, восполняя дефицит натрия, а другой день хлорид калия. Но есть ли смысл...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

глауберова соль нехилое слабительное... а с хлоридом калия все вообще не ясно собьете калий натриевый баланс и на свалку истории.

Ето да, просерайсер тот еще будет...) А калий-натриевый так не собьется - соль с хлоридом калия в полпачки давно уже юзают и живут припеваючи) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Как вариант "решения" могу предположить такой - часть хлорид-ионов употреблять в виде безнатриевой формы или часть натрий-ионов в нехлоридной форме. Только будет ли это решением реальным ? Ведь не ясно, от нехватки чего из них организм может быстрее пострадать, что обычно дефицитнее ?

Я начал перечислять негативные эффекты от соли, чтобы узнать, что именно влияет на каждый из них в отдельности - натрий или хлор ? Вот на отёчность, накопление воды в организме, например, что влияет?

По поводу равновесия натрий-калий для нервной системы пока не говорим, потому что там важен именно баланс, поэтому избыток/недостаток натрия компенсируется избытком/недостатком калия в широких пределах.

И так хотелось бы по каждому негативному влиянию. Возможно, получится и так, что наш организм ( рождённый в воде ), т.е. все системы, более приспособлен оптимально именно под то отношение хлора и натрия, которое есть в пищевой соли.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Я вот примешивал KCl к поваренной соли, хотя не уверен что это полезно.Один хрен калийхлор девать некуда. А по вкусу чистый KCl почти не отличается от натриевого собрата, только горчит чуть больше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

замените мясом или молоком. Мясо надеюсь не вредное? тогда не надо будет солить всякую дешевую дрянь.

Изменено пользователем Иван1978

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Я вот примешивал KCl к поваренной соли, хотя не уверен что это полезно.Один хрен калийхлор девать некуда. А по вкусу чистый KCl почти не отличается от натриевого собрата, только горчит чуть больше.

f_13072011352.jpg34315986.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вот на отёчность, накопление воды в организме, например, что влияет?

Переедание соли влияет. Соль ведь вкусная и дешевая,вот и жрут без меры. Надо просто ВСЕ В МЕРУ! Не нарушая баланса.А не столько,сколько пузо просит. Если едите больше соленого,то и ешьте больше овощей,пейте воды.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...