Помогите с решением, пожалуйста:(

[impala67]

n(жира)=0,02, 17,56/0,02=878

[machdems]

Отлично. Теперь давайте определим линолевую кислоту, исходя из бромирования. 

[impala67]

RCOOH+2Br2=RBr4COOH

Так?

[machdems]

RCOOH+2Br2=RBr4COOH

Так?

Чуток некорректно записано, но суть такая. 

 

Какая молекулярная масса продукта?

 

CnH2n-4O2Br4

14n - 4 + 32 + 320 = 14n + 350

[impala67]

(14n+348) же

[machdems]

(14n+348) же

))) Да, верно, теперь найдите n

[impala67]

А к чему приравнивать?

[machdems]

А к чему приравнивать?

ну что такое массовая доля

 

масса брома/молекулярная масса тетрабромпроизводного = 0,533

СnH2n-3COOH + 2Br2 = Cn2H2n-3Br4COOH

 

w = 4*M(Br)/M(CnH2n-3Br4COOH) = 0.533

319.6/(14n+361.6) = 0.533

n = 17

C17H31COOH

Итак значит мы знаем М жира и знаем что там есть остаток линолевой кислоты и глицерин само собой.

 

Найдем М суммы двух оставшихся кислот = 878 - 89 (глицериновый фрагмент) - 263 (линолевый фрагмент) + 2*17 (гидроксил) = 560 г/моль 

Напомню, у нас два варианта либо кислоты предельные либо линолевые.

Рассмотрим первый

СnH2n+1COOH + CmH2m+1COOH

14n+46+14m+46 = 560

В целых числах не решается, значит ответ очевиден.

 

280*2 = 560. ч. и т. д.

[impala67]

Это же жидкий жир. В его состав входят непредельный кислоты, значит все даже проще