Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
-omicronic-

Исследования по боярышнику

Рекомендованные сообщения

Появилась информация, что в боярышник добавляют рутин для удешевления. Как Вы думаете с точки зрения химии это нормально? Повлияет ли добавка рутина на человека, изменится ли действие самой настойки или экстракта?

 

Кратко описываю информацию по приготовлению настойки. В перколятор загружаются плоды боярышника, которые настаиваются на 70% спирте. В ходе настаивания высвобождаются биологически активные вещества.

В плодах боярышника содержится комплекс биологически активных веществ: флавонолы, дубильные вещества, каротиноиды, тритерпеновые сапонины (олеаноловая и урсоловая кислота), сахар, органические кислоты, пектины, жирное масло и т.д.

 

Суть в том, что количественное содержание флавоноидов (это группа природных биологически активных фенольных соединений - производных бензо-y-пирона. Это гетероциклические соединения с атомом кислорода в кольце) в плодах боярышника определяется в пересчете на рутин. Добавляя рутин (Рутозид, кверцетин-3-О-рутинозид, софорин, гликозид флавоноида кверцетина) производители тупо увеличивают количественное содержание вещества, загружают меньше плодов боярышника или доводят не получившуюся настойку до нормы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Появилась информация, что в боярышник добавляют рутин для удешевления. Как Вы думаете с точки зрения химии это нормально? Повлияет ли добавка рутина на человека, изменится ли действие самой настойки или экстракта?

Главное что бы спирт был качественный, а рутин мало кого интересует. У меня приятель настойку боярышника коньяку предпочитает, покупает только в аптеке, пьет под закуску. Говорит что она ему нравится. 

Изменено пользователем aversun

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Да кому там надо то содержание флаваноидов! Как будто вы не знаете, для чего этот боярышник применяют! Это уже притча во языцех! Фактически он стал национальным напитком)))

Сейчас даже предлагают готовый бизнес-проэкт по размещению торгоматов боярышника!)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Мне как студенту далеко до вселенских познаний aversun и Митя. Но я пытаюсь проводить исследования в маленькой лаборатории и узнавать интересные подробности в сфере фармацевтической химии. Не судите строго, пожалуйста. Я не заставляю Вас напрягать мозги. В любом случае мне интересно узнать точку зрения других мыслителей (=

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сделайте сами настойку боярышника из плодов, собранных собственноручно - щас как раз поспевает. Затем проанализируйте ее и настойки ведущих производителей. Узнаете - порадуетесь или огорчитесь. Главное, вид боярышника возьмите фармакопейный, кроваво-красный

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Да кому там надо то содержание флаваноидов! Как будто вы не знаете, для чего этот боярышник применяют! Это уже притча во языцех! Фактически он стал национальным напитком)))

Сейчас даже предлагают готовый бизнес-проэкт по размещению торгоматов боярышника!)))

 

Бардак! В России уже пресекли довольно давно. Спрашивал - фуриков нет.

Сделайте сами настойку боярышника из плодов, собранных собственноручно - щас как раз поспевает. Затем проанализируйте ее и настойки ведущих производителей. Узнаете - порадуетесь или огорчитесь. Главное, вид боярышника возьмите фармакопейный, кроваво-красный

Я делаю настойку боярышника периодически. Методом ремацерации. Меня настораживает то, что она реально намного темнее аптечной. 

Изменено пользователем Митя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Каротиноидов, дубильных веществ больше гораздо. Вы же собираете и сушите/или Не сушите плоды сами, наверняка выбираете самые спелые и красивые, а не все подряд, как закупают производители))

Изменено пользователем alkopnin

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Каротиноидов, дубильных веществ больше гораздо. Вы же собираете и сушите/или Не сушите плоды сами, наверняка выбираете самые спелые и красивые, а не все подряд, как закупают производители))

Или различные виды боярышника.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Каротиноидов, дубильных веществ больше гораздо. Вы же собираете и сушите/или Не сушите плоды сами, наверняка выбираете самые спелые и красивые, а не все подряд, как закупают производители))

Таки я покупаю плоды в аптеке, ибо источника экологически чистого сырья нет, а человек, для которого делается настойка, сомневается именно в качестве спирта в аптечной настойке.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...