Может ли настоящая сгущенка расслоиться?

[bookme]

Открыл сгущенку, а там желтая масса и жидкость. Выглядит, скажем так неаппетитно.

Срок годности 12 мес, хранилась 10 мес.

Указывает ли произошедшее на фальсификат?

 

[Иван1978]

да подделывают сгущенку, а на этикетке все равно гост пишут.

[Инфинити]

Консистенция сгущеного молока должна быть однородная по всей массе, нормально вязкая, легко стекать со шпателя, допускается мучнистость, небольшой осадок лактозы на дне тары. Цвет белый, с легким кремовым , равномерно по всей массе..

Изменено 26 Ноября, 2017 в 18:46 пользователем Инфинити

[bookme]

а с настоящей может произойти расслоение?

[Вадим Вергун]

Думается мне если ее в центрифуге 10к оборотов вращать то настоящая тоже расслоится.   

[Инфинити]

 

Неправильное хранение.....

Ради интереса посмотрела на этикетку...23*С при хранении допускает производитель, а учебник пишет обратное....

Побурение появляется в результате реакции меланоидинообразования, которая происходит под действием высоких температур технологического процесса и хранения...

А на вкус как? Или не пробовали?

 

 

Изменено 26 Ноября, 2017 в 19:07 пользователем Инфинити

[bookme]

А на вкус как? Или не пробовали?

Пока нет, не знаю, чем чревато) Хранилась при комнатной t.

[yatcheh]

Открыл сгущенку, а там желтая масса и жидкость. Выглядит, скажем так неаппетитно.

Срок годности 12 мес, хранилась 10 мес.

Указывает ли произошедшее на фальсификат?

 

Да фигня это. Просто сгущёнку из сухого молока делали, ну, поторопились, регламент где-то, как-то нарушили. Вот и расслоилась. Отравиться - не отравишься, но такую "сгущёнку" есть грустно... :(

[Инфинити]

Пока нет, не знаю, чем чревато) Хранилась при комнатной t.

Я думаю употреблять можно, если нет бомбажа, "пуговок", сырного запаха, и горького вкуса. Ну а если зело противно, то выбросьте....

[andhtbx]

Дояры искуственные собрались

и доярки высокого искусства