Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
HenCerbin

Магия Вкуса

Рекомендованные сообщения

В общем, нужно найти такое вещество, которое бы меняло цвет при определённой концентрации NaCl, или, по аналогии, обнаруживало Капсаицин.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

вещество, которое бы меняло цвет при определённой концентрации NaCl...

... в чем? В сухой пище? Или в растворе, например, супе?

 

...или, по аналогии, обнаруживало Капсаицин.

Капсаицин можно обнаружить качественными реакциями на оный сабж, почитайте литературу профильную, например, про обнаружение отравляющих веществ в рабочей зоне. Капсаицин - лакриматор же. Поищите литературу по лакриматорам.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

В общем, нужно найти такое вещество, которое бы меняло цвет при определённой концентрации NaCl,

Медный купорос.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

... в чем? В сухой пище? Или в растворе, например, супе?

 

Капсаицин можно обнаружить качественными реакциями на оный сабж, почитайте литературу профильную, например, про обнаружение отравляющих веществ в рабочей зоне. Капсаицин - лакриматор же. Поищите литературу по лакриматорам.

вообще желательно бы оба варианта, но достаточно только в сухой. За капсаицин спасибо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...