Убить дрожжа! Сиквел.

[yatcheh]

А если им соли поваренной побольше насыпать - чтобы не гнили ?

Как альтернатива или дополнение морозу.

 

Можно. Только 40 литров браги проще осветлить шестью ложками бентонита, чем сыпать тудой 6 килограммов соли. 

Да и при перегонке неосветлённой браги самогон будет зело вонючим, хоть с солью, хоть без соли.

Изменено 10 Июня, 2018 в 20:27 пользователем yatcheh

[Хоббит)]

А может ли быть тот бентонит субстратом для фиксации дрожжей в следующем цикле сбраживания или там их как-то убивает дрожжей всех? Я что-то этим не пользовался никогда.

[the_Rion]

Дрожжи падают в конце брожения, но хрен там она сама осветлится. Будешь ждать - загниёт.

 

Я слышал что якобы брага под гидрозатвором может пару недель постоять еще. Черт с ним, тут зато есть такая разница что первая брага без карбамида стояла 10 дней, там вообще нихрена не осаживалось, но на 8-9 день уже и не булькало, т.е. углекислый газ не выделялся.

[Хоббит)]

...

Да и при перегонке неосветлённой браги самогон будет зело вонючим, хоть с солью, хоть без соли.

Ну, с самогоном проще, наверное, а с вином бентонит с любым идёт или Монстру не подойдёт?

[the_Rion]

Можно. Только 40 литров браги проще осветлить шестью ложками бентонита, чем сыпать тудой 6 килограммов соли. 

Да и при перегонке неосветлённой браги самогон будет зело вонючим, хоть с солью, хоть без соли.

 

А вымораживание за осветление браги не считается? Может у меня поэтому первак воняет? Хотя, как я писал выше, похоже что брага прокисла чутка, поэтому такой кислый запах у браги и у отгона.

[yatcheh]

Ну, с самогоном проще, наверное, а с вином бентонит с любым идёт или Монстру не подойдёт?

 

Я вина не делал - не знаю.

 

А вымораживание за осветление браги не считается? Может у меня поэтому первак воняет? Хотя, как я писал выше, похоже что брага прокисла чутка, поэтому такой кислый запах у браги и у отгона.

 

Вымораживание считается приемлемым способом осветления. Бентонит - не настолько уж сильный адсорбер, шоб с собой ещё что-то тащить, кроме коллоидных частиц. 

Нверное - прокисла.

[Монстр]

Ну, с самогоном проще, наверное, а с вином бентонит с любым идёт или Монстру не подойдёт?

В бентоните мне нет никакой надобности, по той простой причине, что я не спешу выпить всё и сразу после отбраживания. Я могу и 3 и 4 месяца подождать, пока само осветлится естественным путём. Тем более, что вино имеет ещё процесс тихого брожения, кроме бурного. Поэтому сломя голову скорее бежать осветлять вино, которое, якобы визуально перестало газить - мартышкин труд.

Бентонит, это глина, или как правильней и точнее. Суть не в этом, суть в том, что сказать обобщающе -земля. Земля не убивает дрожжи, это противоестесственно существующей окружающей нас природе, т.к. земля, трава, листья и плоды опавшие, это всё населено грибами и пр. организмами.

Даже если в бентоните и залипнет некая часть взвесей дрожжей, то те, что сидят на стенках бутыля, пробках и т.д, всё равно заразят вино, и при благоприятных условиях вновь размножатся.

[Хоббит)]

Так посуду надо мыть ! Или одноразовую использовать...

[Монстр]

Так посуду надо мыть ! Или одноразовую использовать...

 

Ты вино как сливать собрался-то не затронув дрожжи на стенках?

[yatcheh]

В бентоните мне нет никакой надобности, по той простой причине, что я не спешу выпить всё и сразу после отбраживания. Я могу и 3 и 4 месяца подождать, пока само осветлится естественным путём. Тем более, что вино имеет ещё процесс тихого брожения, кроме бурного. Поэтому сломя голову скорее бежать осветлять вино, которое, якобы визуально перестало газить - мартышкин труд.

Бентонит, это глина, или как правильней и точнее. Суть не в этом, суть в том, что сказать обобщающе -земля. Земля не убивает дрожжи, это противоестесственно существующей окружающей нас природе, т.к. земля, трава, листья и плоды опавшие, это всё населено грибами и пр. организмами.

Даже если в бентоните и залипнет некая часть взвесей дрожжей, то те, что сидят на стенках бутыля, пробках и т.д, всё равно заразят вино, и при благоприятных условиях вновь размножатся.

 

Так бентонит (и осветление) - не виноделы используют, а самогонщики. Тут ваш запал - попусту, не по адресу.

То, что при перегонке неосветлённой браги самогон получается зело вонючим - это факт. А виноделие тут вапще ни при чём!

Изменено 10 Июня, 2018 в 21:45 пользователем yatcheh