Перейти к содержимому
Форум химиков на XuMuK.ru
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

Kodr

Обесцветить молоко

Рекомендуемые сообщения

Мне кажется СТ бармен, готовит новый коктейль

 

"Новичок"?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А я все гадаю : кто придумал как сделать колбасу без мяса и сыр без молока? Ведь сам предприниматель-то в химии (да и вообще в науках) не бум-бум? А оказывается всегда найдется услужливый советчик - подскажет, расскажет - пейте люди добрые очередную дрянь неизвестного состава!

Так и есть - всегда найдётся лох, за счёт которого можно проехаться в жизни. Без лоха жизнь плоха !

Можно сделать и наушники и чёрное молоко - баблом только нужно делиться справедливо, а не по понятиям. 

Сейчас как раз наступает эпоха, когда важны "креативные" идеи, а логика доступна всем в разных видах, поэтому осуществить идею менее затратно, чем раньше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

чернила каракатицы.

А что будет со вкусом продукта?

 

Можно и вытяжку с "чернильных орешков" от дуба попробовать, но сильно сомнительно, что древние чернила будут вкусными и не свернут молоко в хлам.  :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

...Эх ! - Надо загустители, стабилизаторы, консерванты и вкус, идентичный натуральному - молока не надо.  :lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Слышал  о существовании  безцветного , прозрачного молока  , от человека , который когда то занимался технологией восстановления   сухого молока  с помощью ультразвукового гомогенизатора , по его словам , мощности очень большие нужны , но смысл в том , что  размер мицелл  под воздействием гомогенизации сильно уменьшается , и молоко становится прозрачным . Точных цифр , к сожалению , привести не могу...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

 

 

 

Слышал  о существовании  безцветного , прозрачного молока  , от человека , который когда то занимался технологией восстановления   сухого молока  с помощью ультразвукового гомогенизатора , по его словам , мощности очень большие нужны , но смысл в том , что  размер мицелл  под воздействием гомогенизации сильно уменьшается , и молоко становится прозрачным . Точных цифр , к сожалению , привести не могу...

 

Для этого еще требуется ввести ПАВ и молоть до размера частиц 50 -100 нм! оно будет не то чтобы совсем прозрачное, но будет выглядеть , как малоаппетитная мутная жидкость!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×