Перейти к содержимому
Форум химиков на XuMuK.ru
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

ЕленаС

Скисание молока в грозу

Рекомендуемые сообщения

Уважаемые профессионалы!

Интересует вопрос, почему скисает молоко в грозу? 

Он особенно для меня интересен, так как держу породу коровы, у которой оно в грозу не скисает. 

Хотелось бы понять, почему скисает у всех и только у одной породы не скисает?

Относительно породы, нескисание проверено на нескольких представителях породы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Во-первых, тему-то лучше перенести в курилку.

Во-вторых у вас молоко не скисает, но вы, почему-то, утверждаете, что скисает....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

У нее - не известно. Дана информация только про коров разных пород 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Потому что при грозе выделяется озон, от которого и скисает молоко.

и зависит конечно от условии хранения.

Изменено пользователем Dioxin

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Ну да, у автора же корова в противогазе во время гроз пасется

  • Like 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

У нее - не известно. Дана информация только про коров разных пород 

У нее не скисает, но она утверждает, как бы это сказать, ожидает, что должно скисать, а оно не скисает, вот и спрашивает почему не скисает. А если ожидает скисания, значит имела такой опыт скисания молока от грозы. Вот это я и имел в виду - надо как-то подробнее об этом.

 

А вообще, если такое явление имеет место быть, слово скисает не очень корректно - скисание это ведь превращение лактозы в молочную кислоту , если не ошибаюсь, с последующим створаживанием в кислой среде. То есть химическая реакция. Здесь скорее створаживание нормального молока происходит... 

Изменено пользователем Никитин

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Да, видимо, всё-таки не скисание, а створаживание (сворачивание?).

 

Рискну предположить,  что мощные электрические поля приближающейся грозы нарушают равновесие заряженных частиц коллоидной системы молока, что и приводит к его сворачиванию. А зависимость этого эффекта от породы коровы определяется составом молока, присутствием каких-то естественных стабилизаторов коллоида.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива.

Изменено пользователем Nil admirari

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Да, видимо, всё-таки не скисание, а створаживание (сворачивание?).

 

Рискну предположить,  что мощные электрические поля приближающейся грозы нарушают равновесие заряженных частиц коллоидной системы молока, что и приводит к его сворачиванию. А зависимость этого эффекта от породы коровы определяется составом молока, присутствием каких-то естественных стабилизаторов коллоида.

 

Где Иван, который говорит, что нет мутаций? Вот, например, корова мутировала и в грозовых районах будет доминировать над остальными коровами, что в конечном итоге приведет к их вымиранию!  (Шутка, конечно)

Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива.

Скисает молоко, которое сдоино (подоино ??) в ясную погоду (утром например), а гроза случается вечером. Либо предположить что коровы предчувствуют грозу...   

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива.

Следуя вашей логике, стоит предположить, что эта порода коров туговата на ухо...;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×