Влияние перемешивания на pH

[Instractor]

Здравствуйте! Может кто-нибудь может разъяснить одну ситуацию.

Есть водный раствор, в котором присутствует активное вещество, лактоза, лимонная кислота и 1 М гидроксид натрия (для создания буфера). После получения раствора (с перемешиванием) получили раствор с pH 5.7. После того как раствор постоял 15 часов в плотно закрытом сосуде (без перемешивания), pH раствора увеличился до 5.9. А после перемешивания этого раствора в течении 10 минут pH уменьшился до 5.6. Раствор находился при комнатной температуре.

Возможны ли тут какие-то процессы в растворе, из-за которых так меняется pH (без перемешивания, после перемешивания)? Деградация активного вещества не происходит и примеси, которые могут менять pH раствора, не появляются. Конечно у pH метра есть погрешность, но разница pH в 0.3 (5.9 и 5.6) - это довольно большая разница.

 

Спасибо!

[Леша гальваник]

Один из настоящих, хороших шефов как-то сказал: Получил странный результат? Ок. Повтори, тщательно соблюдая условия, а потом приходи.

[yatcheh]

В 02.08.2018 в 22:53, Instractor сказал:

Здравствуйте! Может кто-нибудь может разъяснить одну ситуацию.

Есть водный раствор, в котором присутствует активное вещество, лактоза, лимонная кислота и 1 М гидроксид натрия (для создания буфера). После получения раствора (с перемешиванием) получили раствор с pH 5.7. После того как раствор постоял 15 часов в плотно закрытом сосуде (без перемешивания), pH раствора увеличился до 5.9. А после перемешивания этого раствора в течении 10 минут pH уменьшился до 5.6. Раствор находился при комнатной температуре.

Возможны ли тут какие-то процессы в растворе, из-за которых так меняется pH (без перемешивания, после перемешивания)? Деградация активного вещества не происходит и примеси, которые могут менять pH раствора, не появляются. Конечно у pH метра есть погрешность, но разница pH в 0.3 (5.9 и 5.6) - это довольно большая разница.

 

Спасибо!

 

Это - сто пудов сторонний эффект - погрешность измерения. Оно может быть и не связано с погрешностью самого прибора. Меряет-то не прибор, а человек. Прибор только фиксирует то, что есть.

 

Как уже было сказано выше - "сделал открытие - повтори, и закрой!"

Изменено 5 Августа, 2018 в 14:13 пользователем yatcheh

[aversun]

В 02.08.2018 в 21:53, Instractor сказал:

Конечно у pH метра есть погрешность, но разница pH в 0.3 (5.9 и 5.6) - это довольно большая разница.

Из того что вы описали пока можно сказать, что у вас раствор с рН = 5.73±0.15

Какова точность вашего прибора? Температура раствора была всегда одинакова?

https://www.dia-m.ru/upload/iblock/717/Справочник по измерению рН способы измерений, выбор электрода, уход и восстановление электродов, теория, 52 стр, рус., Mettler Toledo.pdf

Изменено 5 Августа, 2018 в 14:48 пользователем aversun

[M_GM]

Уменьшение рН при перемешивании можно объяснить растворением СО2

Повышение рН при стоянии в закрытом сосуде - выщелачиванием стекла (если сосуд стеклянный) 

Но, соглашусь, может быть просто ошибка измерений.

[dmr]

При перемешивании, вроде растворимость газов, наоборот уменьшается. По крайней мере, в шампанском)) 

Да и ВЫЩЕЛАЧИВАНИЕ стекла, в изначально кислом растворе, по моему, это вряд ли 

Изменено 5 Августа, 2018 в 20:10 пользователем dmr

[M_GM]

СО2(атм) <=> CO2(р-р) - некоторое равновесие.

В шампанском изначально избыток СО2 в р-ре - при перемешивании избыточный газ выделяется

В свежеприготовленном растворе СО2 может быть недостаток относительно равновесия - газ будет поглощаться

 

Про выщелачивание стекла см. например здесь: https://goo.gl/BRRGKU